Опасайся профитроля: в Челябинске 36 человек подхватили сальмонеллез от сладостей  

Два человека из тридцати шести госпитализированных попали в реанимацию в тяжелом состоянии, в числе заболевших – восемь детей. Об увеличении количества заболевших сальмонеллезом в Челябинске сообщает РИА Новости со ссылкой представителей городского управления здравоохранения. Вчера, 20 мая, сообщалось, что отравившихся было всего семеро, так что речь идет о вспышке заболевания. Число жертв может увеличиться в ближайшие пару дней.

Прокуратура Челябинской области в данный момент занимается расследованием причин отравления. Пострадавшие сообщили, что «поплохело» им после того, как они полакомились профитролями, произведенными в кондитерском цехе ИП Глухова О.В., расположенном в Копейске. Отравившиеся есть и в этом городе, и непосредственно в Челябинске – в южноуральской столице люди купили злополучные сладости на колхозном рынке. Стоит отметить, что Роспотребнадзор и до этого случая фиксировал случаи отравления кондитерскими изделиями с кремом, с начала мая до недавней вспышки жертв набралось около тридцати, из них десять детей. В данным момент из четырнадцати челябинских магазинов было изъято порядка тридцати килограммов подозрительного сладкого товара.

Напомним, что в январе 2012 года вспышка сальмонеллеза также произошла по вине кондитеров. Тогда сотрудники цеха «Кудесница» (ИП Полякова Д.В.) отправили на больничные койки 130 челябинцев, причем двадцать человек – в тяжелом состоянии. По итогам расследования было выявлено, что причина заключалась в несоблюдении санитарных норм: нарушались правила хранения готовой продукции, плохо обрабатывалась посуда и кухонные инструменты, персонал пренебрегал правилами гигиены и не проходит плановые медосмотры. Тогда пришлось приостановить продажу более чем 400 тонн сладостей. Буквально в начале мая текущего года Следственное управление Следственного комитета РФ по Челябинской области сообщило о том, что ИП Полякова Д.В. признана виновной в массовом отравлении людей и ее дело направлено в суд. За это правонарушение бизнесменшу могут «закрыть» на год.

Как защитить себя от сальмонеллеза

Покупая пирожные к чаю или торты на день рождения, отдавайте предпочтение продукции известных производителей. В Челябинске существует несколько крупных кондитерских предприятий, которые зарекомендовали себя на рынке. Продукция небольших компаний – первая в группе риска. Причем, в группу риска входят не только пирожные с белковым кремом: блюда японской кухни также несут в себе опасность. К сожалению, больше защититься никак нельзя, главное звено профилактики – это как раз таки производственные предприятия, которые должны следить за соблюдениями всех правил и норм приготовления пищи.

Инкубационный период возбудителей заболевания может составлять от 2-6 часов, до 2-3 суток, так что ни в коем случае не игнорируйте симптомы, которые наблюдаются в этот период. Симптомы сальмонеллеза: слабость, недомогание, головные боли, повышение температуры, рвота и понос. Первое, что необходимо сделать – это промывание желудка, также следует принять активированный уголь. Также следует вызвать скорую, особенно, если у вас есть дети – они сложнее всего переносят кишечные инфекции. Однако это вовсе не значит, что вас положат в больницу – госпитализации подлежат только заражения средней и высокой степени тяжести. Лечение в домашних условиях предполагает промывание желудка, щадящую диету и покой.